Ege bölgesinden

Uncategorized

Ege Bölgesi’nde sevilerek tüketilen bir ot olan şevketi bostan bugünlerde merak konusu oldu. Ege dışında çok fazla bilinmeyen bu lezzetli ve bir o kadar da yararlı otun ne olduğu araştırılıyor. Peki, şevketi bostan nedir? Faydaları nelerdir? İşte ayrıntılar…

Şevketi bostan bitkisi: Vitamin ve mineral zenginidir. İçerisinde bolca miktarda magnezyum ayrıca kalsiyum ve demir minerali barındırmaktadır. Bulaşıcı cilt hastalıkları tedavisi. Şevketi bostan eski yunan halkı tarafından suçiçeği, ayrıca kızamık ve çeşitli cilt s-algını hastalıkları tedavisinde kullanılıyor. Solunum yolları hastalıkları Şevketi bostan solunum rahatsızlıkları ve çeşitli karaciğer hastalıklarında şifa niyetine kullanılmalıydı. Hazımlık problemlerinde. Şevketi bostan bitkisi: Hazımsızlık ve kabızlık problemlerinde ve bağırsaklardaki solucanları yok etme tedavisinde ilaç niyetine kullanılırdı. Baş ağrısı tedavisinde. Sinirlilik ve yorgunluğun yaratmış olduğu baş ağrısı tedavisinde sıkça başvurulan alternatif tıp metotları arasında bulunmaktadır. Ayrıca balgam sö-ktürücü özelliği vardır. Solunum yolları tedavisinde grip ve soğuk algınlığın yaratmış olduğu balgamı sö-ktürmeye yardımcı olmaktadır. Anti mikrobiyel etkisi sayesinde geçmiş zamanlarda oldukça t-ehlikeli olan ahıv v-irüsü için tedavi amaçlı kullanılırdı. Ayrıca menapoz dönemindeki semptomları azaltmaktadır. Menstrüel baş a-ğrılarından ve menapoz döneminde oluşan kötü etkilerin minimum derecede azalmasına yardımcı olmaktadır.

A-det s-ancılarını azaltmaktadır. Şevketi bostan bitkisi adet s-ancıları ve kramplarını azaltmada bir hayli etkilidir. Hafızayı güçlendirir. Beyindeki k-an dolaşımını arttırdığı için hafızayı güçlendirerek, ayrıca konsantrasyonu arttırmaya yardımcı olmaktadır.
Latince adı Cnicus benedictus olan şevketi bostanın. Akkız, kenger, sakızotu, sarıcakız, akdiken, kenker dikeni, süt dikeni, bostan otu, mübarek dikeni, şevket otu, çengel otu, ka-natma gibi farklı yöresel adları vardır. Nasıl tüketilmeli?
Şevketi bostan bitkisini hem yemek olarak hem de çay olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca kurutulmuş bir halde çay olarak tüketilebilmektedir.

Şevketi bostan
Papatyagiller familyasından. Batıda Portekiz’in kuzeyinden Fransa’nın güneyine. Doğuda İran’ın doğusuna kadar Akdeniz Havzasında yetişen ve yemeği yapılan. 60 cm boyunda bir senelik dikenli bir bitki türüdür. Toprak üstü kesimleri körpeyken kesilip, toplanan bitki. İyice soyulup dikenlerinden arındırılıktan sonra sebze olarak tüketilmek üzere: Ege ve Akdeniz bölgesindeki pazarlarda satılmaktadır.

Ege Bölgesinde sıklıkla tüketilen yabani bitkilerden olan Şevketibostan veya askalivrus/askolibrus. Girit mutfağında ve Girit’ten batı Anadoluya göç eden Girit Türkleri tarafından. Kemikli kuzu etiyle pişirilerek (şevketibostan yemeği) veya haşlama salata (şevketibostan salatası) olarak tüketilmektedir.

Girit’in dağ köylerinde bundan farklı olarak hâlâ arapsaçıyla ya da enginarla beraber de pişirilmektedir. PAYLAŞMAYI UNUTMAYIN…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.