Hatay

Gündem

Hatay’ın Altınözü ilçesinde yaşamakta olan girişimci Müslüm Avar, doğada serbest yetişen meyan köklerini kurmuş olduğu fabrikada işleyip çay ve çubuk haline getirerek iç ve dış piyasaya pazarlıyor. Hatay’ın çeşitli bölgelerinden meyan kökü toplatan ya da bitkileri hazır alan Avar, teknolojik imkanlarla ürünleri işleyerek çay ve kuru tüketim için çubuk haline getiriyor. Yurtiçi pazarlara 20 seneden beri meyan çayı ve çubuğu satan 45 yaşındaki Avar, 10 senedir ürünlerini Ürdün, Mısır, Dubai, Amerika ve Çin’e de pazarlıyor.

Yurtiçi ve dışı satışlardan senelik ortalama 1 000 000 lira kazanan Avar, meyan kökü çayı ve çubuğunu yurtdışına daha fazla gönderebilmek için çalışıyor. İş insanı Müslüm Avar, AA muhabirine, fabrikasını 2000 de açtığını ve meyan kökünün kendisi için çok güzel bir geçim kaynağı olduğunu ifade etti. Dedesinin ve babasının da ekmeğini meyan kökünden kazandığını aktaran Avar, şöyle devam etti:

“Bizim ailede meyan kökü işi 1920’li yıllara kadar dayanıyor. Dedem topladığı meyan köklerini sırtında taşıyarak İskenderun’a satmaya gidermiş. Meyan kökü bizim aile mesleğimiz. Dede mesleği olarak başlayan bu iş, bizlere de babadan kaldı. Biz de ‘ne yapabiliriz, nasıl geliştirebiliriz?’ gayreti içine girdik. Yaklaşık 10 sene önce kendi markamızı oluşturarak fabrikamızda meyan kökünü çay haline getirdik. Süzen poşetler içerisinde müşterilerimize kolay demleyebilmeleri ve hızlı tüketebilmeleri için hem sıcak hem de soğuk içilebilen bir ürün haline getirdik ve piyasaya sürdük. Geri dönüşleri iyi oldu. Talep arttıkça biz de bu yararlı ürünü yurtdışına da pazarlamaya başladık. Meyan kökü her ülkede farklı amaçlarla kullanılmaktadır. Öğütülmüş çay ürünler şerbet olarak genel olarak Arap ülkelerine özellikle Ürdün’e ve Mısır’a ramazan aylarında gidiyor. Şu an Dubai’ye bir kısım gitmeye başladı. Çubuklu ürünler de Avrupa ülkelerine, Amerika’ye ve Çin’e gidiyor.”

Avar, meyan kökünün çubuk halinin de ağızda çiğnenerek tüketildiğini anlattı. Yılda yaklaşık 225 ton meyan kökünün 200 tonunun çay olarak işlendiğini, 25 tonunun da çubuk haline getirildiğini dile getiren Avar, ürünlerinin senelik getirisinin ise ortalama 1 000 000 lira olduğunu ifade etti.

Fabrikada işlenen meyan köklerini doğadan toplayan çiftçilerden temin ettiğini dile getiren Avar, “İnsanlar meyan kökünü topluyorlar ve bizlere getiriyorlar. Bu büyük bir geçim kaynağı oluyor onlar için. İş yerinde de 20 kişi çalışıyor. Yılın 10 ayı meyan kökü ticaretiyle uğraşıyoruz. Yurt içi ve yurt dışından gelen siparişlere göre hazırlayıp müşterilerimize gönderiyoruz” dedi. AA

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.